Ristorante “Nel Portone”, situato nell’antico borgo di Apice (Benevento) in un palazzo del 1800, “Palazzo Cantelmo”.

Ambiente rustico ed accogliente con conduzione a livello familiare. Propone piatti semplici della tradizione locale ed italiana. Le materie prima usate per le preparazioni sono tutte provenienti dal territorio di Apice e i vini sono sanniti e irpini.

Giovanni, lo chef, grazie alla sua esperienza trentennale formata nel corso degli anni in varie regioni italiane, dà così estro a piatti semplici e raffinati.

Al piano inferiore la cucina e la sala ristorante, mentre al piano superiore possiamo trovare un’esposizione delle opere di Giovanni, ceramiche e arte presepiale, e una camera con bagno privato per gli ospiti che vorranno trattenersi. Nel locale, essendo Giovanni appassionato anche di ceramica, nasceranno corsi di cucina base e corsi di piccoli manufatti in terracotta. Tali attività verranno proposte anche agli studenti delle scuole. I corsi avranno al durata di 4 incontri ciascuno, ogni lunedì, in orario da concordare. Così come saranno da concordare le date e il costo dei corsi.